金线莲的功效和食用方法
北有冬虫夏草,南有“药王”金线莲,金线莲真的这么神奇吗?
金线莲属多年生草本植物。在民间具有广泛药用价值,素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。本品为兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草,归肺、肝、肾、膀胱经,花叶开唇兰生于阔叶林下阴湿处,能够清热凉血,除湿解毒。
金线莲的成分
金线莲的化学成分与含量确切,具有重要药理活性的物质主要為:黄酮类化合物(槲皮素、异鼠李素),甾体类化合物(24~异丙烯基胆甾醇、开唇兰甾醇、麦 角甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇等),三?类化合物(木栓酮、琥珀酸、香豆酸、阿魏酸、胡萝卜素、棕櫚酸、齐墩果酸、熊果酸),糖类成分(多糖 13.326%,低聚糖11.243%,还原糖9.73%),生物硷(石杉硷甲和乌头硷),和强心类,酯类,牛磺酸等,强心类,多种氨基酸,微量元素及无机元素等。
金线莲的神奇功效
1、 神奇的抗癌功效
根据上海中医学院教授的研究,及日本山田博士提交国际癌症管制中心的报告中,都表明金线莲具有防止菌体细胞之繁殖及抗癌的神奇功效。
2、降血糖功不可没
英国权威杂志《刺血针》发表的五位印度医生研究报告及美国农业部的研究证实,金线莲确实能有效降低血糖值,及提高血液中胰岛素的含量。
3、 心脑血管守护者
台湾成功大学生物系麦教授研究指出,金线莲具有良好的清热、凉血作用,在高血压、胆固醇过高、动脉硬化、脑中风、狭心症的预防治疗上功效奇佳。
4、呼吸系统全呵护
金线莲能“开胸解郁”,改善肺功能,减少气管内粘膜的分泌,以保持呼吸道畅通,消除呼吸困难,用于治疗气管炎、肺结核,效果极佳。
5、养肝护肝效果佳
金线莲能渗透并直接作用于肝细胞膜,保护其不受破坏。同时增进肝脏新陈代谢,及受伤细胞复活再生,恢复肝细胞内酵素的机能,使肝功能全面恢复正常。
6、 祛痘除斑又养颜
金线莲能凉血泻火、消肿止痛,抑制油脂过多分泌,促进皮肤细胞新陈代谢,有效预防及祛除青春痘、粉刺、各种色斑,养颜功效显著。
金线莲的食用方法
鲜品金线莲的食用方法:
1、将金线莲鲜品用清水清洗干净,直接生吃或凉拌,味道微苦伴有爽脆,最为养生。
2、金线莲鲜品与其他水果混合打磨成果汁,或掺入蜂蜜或冰糖。
3、将金线莲鲜品放入茶壶或陶罐中煮沸(可加少许冰糖),直接饮用。
4、鲜品还可用来做成上汤金线莲,或清炒金线莲,与其他食物做成清汤。
干品金线莲的食用方法:
1、将金线莲全草干品放入茶壶或陶罐中煮沸,直接饮用。
2、金线莲特级干品可与其他食物做成药膳,或燉汤,亦可直接冲泡。
3、金线莲茶,直接用茶壶,盖杯或其他泡茶工具即可冲泡使用,营养成分迅速溶解,汤色浓郁,气味芳香,口感甘甜醇厚。
广东省参茸协会编辑