所谓，一场秋雨一场凉。秋季一到，太阳直射光线会慢慢地向南半球移动，照射在北半球的光和热会逐渐减少，这就有利于冷空气的增强和南下。冷空气南下后，与逐渐在衰退的暖湿空气相遇后，就会形成雨，因此随着一次次冷空气的南下，会造成一次次的降雨，温度也会逐渐下降。

所以，这段时间，你开始感到凉意来袭，

没事，看看下面的汤，您的胃会暖很多。

06

莲藕花生煲排骨

【用料】莲藕500克，猪排骨500克，花生50克，红枣8个，清水约3千克。

【制法】

1、将莲藕去皮去藕节，排骨焯水，红枣去核，花生洗净。

2、全部材料放入汤煲，大火煮开后，转小火煲2-3小时，调味食用。

【特点】莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；猪骨补脾润肠丰肌，花生健脾、化痰、润肺；红枣有补血润肤，合而为汤，不寒不燥，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

【适合人群】适合各类人群的食用。尤其适合脸色苍白，贫血虚寒，食欲不振者食用。

07

松茸炖鸽子

【用料】鸽子1只（约250克），松茸15克、枸杞5克，生姜片2片，开水约1千克。

【制法】

1、将松茸提前用清水泡发至软洗净；鸽子焯水，枸杞洗净。

2、全部材料放入炖盅，加开水，盖上炖盅盖，上炖锅隔水炖3-4小时，调味即可。

【特点】此汤强身补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。松茸有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。滋补价值高，富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是丰富，素有“一鸽胜九鸡”之说。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

【适合人群】适合各类人群的食用。

08

西洋菜鲜陈肾煲猪骨

【用料】西洋菜500克，猪大骨500克，鲜鸭肾（湿货）1个，陈鸭肾（腊鸭肾）1个，陈皮1个，南杏15克，北杏15克，蜜枣2粒，清水约3千克。

【制法】

1、陈肾与鲜肾、猪大骨焯水；西洋菜焯水，用清水冲干净，以去菜涩味。

2、全部材料放入汤煲，大火煮开后，转小火煲2-3小时，调味食用。

【特点】相信很多广东人都会记得儿时那几句童谣“西洋菜，无人爱，留给医生当药材”，这其实也突显了西洋菜的价值。 此汤清热润燥，化痰止咳，滋阴祛肝火，祛湿利尿。蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。

【适合人群】适合各类人群的食用。可辅助治疗肺病和肺热燥咳等疾病。

09

虫草花炖鳄鱼肉

【用料】鳄鱼肉300克，瘦猪肉100克，虫草花10克，金华火腿10克，桂圆5克，无花果2粒，陈皮一小块，开水约1千克

【制法】

1、鳄鱼肉、金华火腿先焯水，虫草花、桂圆、无花果、果皮浸洗。

2、全部材料放入炖盅，加开水，盖上炖盅盖，上炖锅隔水炖3-4小时，调味食用。（金华火腿带咸鲜味，不下盐味更好！）

【特点】此汤性质平和，益肝肾，补气血。鳄鱼肉煲汤，最好是鳄鱼尾部骨胶原丰富口感极佳。鳄鱼肉补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有显著疗效。虫草花不寒不燥，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

【适合人群】适合各类人群的食用。尤其适合眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等体弱多病或精神不振者。

10

参须杞子炖羊肉

【用料】参须15克。杞子15克，羊肉 400克，生姜2片，开水约1千克。

【制法】

1 、将参须、枸杞先泡水约5分钟；羊肉切块，焯水。

2、全部材料放入炖盅，加开水，盖上炖盅盖，上炖锅隔水炖3-4小时，调味食用。

【特点】此汤养肾补肝，明眸亮眼，滋养补虚。羊肉是暖身补阳的食物，一般在冬天会经常食用，秋季虽说比较干燥容易上火，对于冬天手脚冰凉怕冷的人士，这道汤算是提前进补最常规的了。参须是人参的延伸部分，虽然益气强身，但是比起人参来，功效差一大截，但是既然是日常的进补，以参须则更为适合，汤性更加温和一些。

【适合人群】适合各类人群的食用。