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滋补养生膳食方 --- 壹:阿胶汤系列之一
发布时间:2017-07-31 发布者:广东省参茸协会

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阿胶红枣汤





配方】  鲜猪皮100克,阿胶15克,红枣10克,红糖20克。

制作】 

         1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛,洗净;阿胶打碎,红枣洗净。

         2.锅洗净加清水1000克,下入猪皮先大火烧沸,下入红枣,烧沸,转用文火久炖至猪皮熟烂,捣碎去枣核。 

         3.下入阿胶,红糖,用小火慢熬,至完全融化,即可食用。

用法】每日分2次服用。

功效本品汤质软滑,味甜香润,可口。可滋阴清热养心,益气补血止血。适用于吐衄便血、体虚疲乏无力、面色无华、低热盗汗、心悸失眠、阴虚血热,白血病等。



2

阿胶龟板淡菜汤





配方】鸡子黄(生用)一枚。阿胶6克,龟板18克,淡菜9克

制作

      1.用清水500 毫升煮龟板、淡菜至200 毫升。

      2.去渣后加入阿胶,炖化后拌鸡蛋黄入汤中,熟后即可服用。

用法】顿服

功效滋补肝肾。治疗白血病肝肾阴虚型,临床表现为低热、头晕目眩、耳鸣、腰酸乏力、五心烦热、口干、齿龈出血、盗汗、舌红苔少或剥、脉细数。



3

二地阿胶鸡肉汤



配方】生地,地骨皮各30克,麦冬,旱莲草,女贞子,白芍各15克,元参,阿胶(烊化)各12克,黄柏5克,鸡肉150克,调料适量。

制作

          1.将鸡肉洗净,切块,余药不包。

          2.加水适量同煮至鸡肉熟后,去药渣,纳入阿胶烊化,调入食盐、味精等服食。

用法】适量服食

功效滋阴清热,补肾填精。适用于阴虚阳亢、失眠多梦、夜寝不安、遗精、阳事易举、头晕耳鸣之精液不液化者。


4

阿胶补血汤




配方阿胶、龙眼肉、桑椹各20 克,大枣6 枚,仔鸡1 只(约1500 克),葱15 克,姜、蒜、墨旱莲各10 克,盐4 克。

制作

         1. 将阿胶烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱莲洗净,大枣洗净去核; 仔鸡宰。 杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切皮。

         2.仔鸡放入炖锅炉内,中药放鸡腹内加入姜、葱、盐,注入清水2000 毫升。

         3. 炖锅置武火烧沸,再用文火炖煮1 小时即成。

用法每日2 次,喝汤。阿胶用汤吞服,吃鸡肉50 克,喝汤200 毫升。

功效养血补肝,益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。


(本文一部分文字,图片摘自于360搜索)

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