人参的七种服用方法

煎汤服用：这种服用方法，药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快。一般适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急需进补调养者。但该方法比较浪费药材，因此对于那些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服用方法。

隔水蒸服：一般可以反复蒸煮3～5次，直到药汁极淡为止。此外，隔水蒸服的方法还有一个较大的优点就是灵活，即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物，这样能互相配合，相得益彰，使进补疗效更佳。至于选用何种食物，则可根据每个人的喜好来确定，比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞子、百合等等。

切片泡茶：这种服用方法比较方便，药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，最适宜于一般人长期使用。

切片含服：这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可以使用，而且可以省去许多麻烦，该方法也适用于那些需要进补强身的普通人群。

研粉吞服：这种方法一般适用于服用比较名贵的人参品种，如野山参等，这样可以完全充分地利用人参。

浸酒饮服：酒不仅能促进人参的吸收和利用，而且还具有舒筋活络、活血等作用，因此人参酒具有较好的补益作用，这种方法适宜于喜欢饮酒而肝功能正常的人。

夏季服参：夏季服用人参可以益气生津、清火除烦、扶正祛邪、提高人体对高温的适应能力。一般以西洋参、生晒参为好，且最好应在清晨和傍晚天气凉爽之时服用，而不宜在烈日炎炎、大汗淋漓时服用。

广东省参茸协会编辑