卫生部批准人工种植人参为新资源食品

“今后，人参不仅可以作为药材出现在药店里，还会出现的超市的食品架上。除了泡酒，它可以做糖果、煮饭、冲茶，像枸杞和大枣一样，成为食品。”9月18日，吉林省卫生厅召开人参（人工种植）批准为新资源食品新闻通气会，人工种植的人参有了新身份——新资源食品，省卫生厅厅长隋殿军对相关情况进行了通报。

据了解，经过大量实验，日前多部门已经论证其食用安全。但专家也提醒消费者，尽管成了食品，也不能大剂量服用，一天食用量不得超过3克。孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。

人参被批准为新资源食品

卫生部近日发布公告，正式批准人工种植人参为新资源食品，这标志着吉林省积极争取人工种植人参进入食品的重要工作任务圆满完成。相关人士认为，此举意义重大，将进一步推动人参产业发展，更好地参与国际竞争。

公告指出，用于食品的人参须为5年及5年以下人工种植的人参，食用部位为根及根茎，食用量每天不得超过3克。同时，人工种植的人参其卫生安全指标应当符合我国相关标准要求。孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。生产企业在标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

多部门论证其食用安全

人工种植人参获批新资源食品，其食用的安全性成为消费者最为关注的话题。对此，隋殿军表示，2011年年初，卫生部批准在我省试点，允许种植人参加入到食品中。与此同时，卫生厅组织医学、中药、食品、营养等方面专家对人工种植人参的安全性、活性及营养成分进行审核，得出的结论认为限量食用人工种植人参是安全的。

“健康人群服用‘五年人参片’，每日3克，连续服用12周是安全可靠的。”隋殿军说。

人参食品食用方式多样

据介绍，在为期两年的试点过程中，吉林省共批准了76家试点企业的272个品种。人参作为食品，食用方式多种多样，如含片、冲剂、泡酒、做面包、做糖果等多种形式，建议上班族应多食用人参茶，既方便又省时。家庭食用可以选择煲汤、人参面包、人参米饭、人参酒等，均能使人参发挥最大的功效。

吉林省将拓展国内外市场

人参进入食品市场后，整个人参市场变得更加开放，也必然要面临着国际国内的竞争。对此，我省将投入大量研发基金，研发科技含量高、消费者欢迎的人参食品。各企业应扩大生产品种，满足消费需求，拓展国内外市场，让人参食品走出去。

隋殿军表示，关于下一步的人参食品工作，吉林省应利用好人工种植人参为新资源食品的发展政策，推进吉林省人参产业又好、又快的发展。近期将同有关部门沟通，争取将已经批准的试点产品转化为新资源食品；此项工作转入常态运行后，认真做好产品标准备案工作；最后考虑制定人参食品地方标准和开展人参长期食用安全风险监测工作。